L'agnello è una carne amata da tutti per il suo sapore intenso e deciso, l’agnello gratinato con carciofi e piselli, è un tipico secondo piatto diorigine Calabrese
L'agnello con pecorino e parmiggiano e ova è un secondo piatto di origine abruzzese a base di carne ovina, che viene, tradizionalente, gustato per tradizione a Pasqua.
Si tratta di un antipasto deliziosamente leggero ed elegante che può essere preparato con largo anticipo - in realtà è necessario avviare il giorno prima.
