Arrosti vari

Tempi di cottura

Agnello

18-22

minuti

Anatra

20-25

minuti

Capretto

18-22

minuti

Coniglio

15-18

minuti

Fagiano

20-25

minuti

Faraona

28-30

minuti

Maiale

18-22

minuti

Manzo

30-35

minuti

Pollo novello

12-15

minuti

Pollo

18

minuti

Vitello

25-30

minuti

Roast beef al sangue

6-8

minuti

Roast beef medio

8-10

minuti

Roast beef cotto

10-12

minuti

Bollito

Tempi di cottura

Cotechino

20-25

minuti

Gallina

20-25

minuti

Maiale costina

25-30

minuti

Maiale piedino

25-30

minuti

Maiale testina

25-30

minuti

Manzo lingua

60

minuti

Manzo polpa

45-50

minuti

Pollo

18-20

minuti

Vitello lingua

30-35

minuti

Vitello polpa

25-30

minuti

Vitello testina

30

minuti

Zampone

25-30

minuti

Carne umida, brasato e stufati

Tempi di cottura

Agnello

25-30

minuti

Capretto

25-30

minuti

Coniglio

15-20

minuti

Lepre

30

minuti

Maiale

25-30

minuti

Manzo

50

minuti

Oca

45

minuti

Ossi buchi vitello

12-15

minuti

Ossi buchi manzo

25-30

minuti

Pollame

25-30

minuti

Vitello

25-30

minuti

Trippa (già cotta)

15-20

minuti

Pesce

Tempi di cottura

Anguilla

8-10

minuti

Aragosta

8-12

minuti

Carpa

4-6

minuti

Cozze, vongole

4-6

minuti

Gamberetti

4-6

minuti

Merluzzo

8-10

minuti

Persico

4-6

minuti

Polipi

15-20

minuti

Scampi

4-6

minuti

Seppie

2-4

minuti

Trotelle

8-12

minuti

Zuppa di pesce

6-8

minuti

Legumi secchi

Tempi di cottura

Ceci

20-30

minuti

Fagioli

30-40

minuti

Fave

30-40

minuti

Lenticchie

12-15

minuti

Piselli

18-25

minuti

Legumi non secchi (freschi)

Tempi di cottura

Ceci

15-20

minuti

Fagioli

25-30

minuti

Fave

10-15

minuti

Lenticchie

10-12

minuti

Piselli

15-20

minuti

Riso

Tempi di cottura

 Riso     

5-7

minuti

Frutta secca

Tempi di cottura

Albicocche

4-6

minuti

Castagna

30-40

minuti

Fichi

10-12

minuti

Mele

4-6

minuti

Pesche

4-6

minuti

Prugne

8-10

minuti

Frutta fresca

Tempi di cottura

Albicocche

2

minuti

Ciliegie

2

minuti

Pesche

2

minuti

Mele

5

minuti

Pere

3

minuti

Verdura fresca

Tempi di cottura

Asparagi

4-6

minuti

Barbabietole intere

8-12

minuti

Barbabietole tagliate

15-18

minuti

Bietole

4-5

minuti

Broccoli

8-10

minuti

Carciofi a pezzi o novelli

8-10

minuti

Carciofi interi

10-12

minuti

Cardi

12

minuti

Carote a pezzi

3-4

minuti

Carote intere

5-6

minuti

Cavolfiori a mazzetti

4-5

minuti

Cavolfiori interi

8-12

minuti

Cavolini di Bruxelles

4-5

minuti

Cavolo

6-8

minuti

Cipolline

5-6

minuti

Cipolle

8-10

minuti

Coste

6-8

minuti

Fagioli freschi

15-18

minuti

Fagiolini verdi

4-5

minuti

Melanzane a pezzi

4-6

minuti

Patate a pezzi

5-6

minuti

Patate intere

10-15

minuti

Patatine novelle

6-8

minuti

Peperoni a fette

15

minuti

Piselli

2-5

minuti

Pomodori a pezzi

3-5

minuti

Porri

4-6

minuti

Rape a pezzi

8-10

minuti

Rape intere

10-15

minuti

Sedano a pezzi

6-8

minuti

Spinaci

3-4

minuti

Verza a pezzi

5-8

minuti

Zucca a pezzi

4-5

minuti

Zucchini

2-3

minuti